Mtabga (à ma façon) - Recette Filmée

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore, je vous l'avais, d'ailleurs, déjà proposée avec des retours mitigés! C'est pourquoi cette fois ci j'ai bien précisé Mtabga (à ma façon) même si c'est la seule que je connais et ai jamais goûté - dans ma famille, même lointaine, dans ma belle famille, ou chez des amis!!!!! et à Tunis ou même à Tataouine en général! J'adore cette recette et vous invite vraiment à essayer c'est un délice !

Il vous faut:
 - Pour la pâte:
* 500g de semoule fine
* 500g de farine
* 1 sachet de levure boulangère
* 1 càc de sucre
* 1 càs de sel
* 7 càs d'huile d'olive
* 30cl d'eau environ
- Pour la farce:
* 1,5 kilos de carottes
* 2 bottes d'oignons nouveaux
* 4 gousses d'ail
* 1 càs de de concentré de tomates
* 2 càs d'harrissa tunisienne
* 1 càs de coriandre et carvi en poudre (tabel w Carwiya)
* sel et huile d'olive

Les étapes de la recette en vidéo:

Et voilà!!!!!

Une belle galette pleine de goût!!!!

Souvent, cette recette est préparée avec la Liya graisse de mouton) ou bien farcie d'une Chakchouka épicée!
À bientôt InchaAllah!
Nadia