Cheese Cake Renversé Façon Tatin

Cette recette que je vous présente aujourd'hui est un cheese cake renversé, plus façile à préparer que son homologue "à l'endroit". Cette recette vient de l'émission Sohbe Taïbe sur Fatafeat....


Il vous faut:
* 1 paquet de biscuits Thé de Lu
* 30g de beurre fondu
* vergeoise brune
* sucre en poudre
* 2 càs de farine
* cannelle
* 1 pincée de sel
* noix de muscade
* 300g de St Môret
* 1 oeuf
* zeste d'1 citron
* 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de vanille liquide
* 4 pommes

Commencer par éplucher les pommes, et les couper en morceaux grossiers et les disposer dans le moule beurré, les saupoudrer de cannelle (3 càs environ), de noix de muscade fraîchement râpée(1 càs), d'1/2 tasse de vergeoise brune et d'1 càs de farine.

Dans une jatte, mélanger le fromage, l'oeuf, le zeste de citron, 1/2 tasse de sucre en poudre, la vanille ou le sucre vanillé, et battre l'ensemble.

Recouvrir les pommes avec ce mélange.

Moudre les biscuits Thé de Lu,y ajouter 1/2 tasse de vergeoise brune, le beurre fondu, 1 càs de farine, 1 càc de cannelle et une pincée de sel. Recouvrir de ce mélange la crème et les pommes et bien tasser.

Enfouner pour 20 minutes à 180°C.

À deguster tiéde avec une boule de glace vanille ou bien froid!!!

Un bon dessert épicé et doux à la fois!