Je sert ce poulet délicieusement caramélisé avec un riz aux champignons noirs, carottes et courgettes que j'achète chez Picard.
Il vous faut:* un poulet coupé en huit et sans la peau
* 5 càs de pâte de curry rouge
* 3 gros oignons rouges
* sel, 1 càc de piment rouge
* 2 càs d'huile de tournesol
Commencer par faire revenir les oignons coupées en dés dans l'huile, saler et laisser colorer.
Enduire le poulet de pâte de curry saler et ajouter le piment rouge. on ne voit pas l'ensemble du poulet sur la photo car j'ai laisser mariner la 1ère partie 1 heure au frais ce qui n'est pas nécessaire.
Ajouter le poulet aux oignons dorés et bien saisir chaque morceau de poulet afin qu'ils soient colorés.
Une fois la viande saisie, y verser une première fois 1/2 litre de Coca.
Laisser réduire un peu et ajouter à nouveau 1/2 litre de Coca.
Laisser réduire sur feu moyen, jusqu'à obtenir une belle sauce épaisse et caramélisée.
Il n'y a plus qu'à servir avec un bon riz. Le poulet et moelleux à souhait et délicieusement caramélisé. Cette recette est devenue incontournable à la maison!
Je pense tenter prochainement le tajine marocain aux abricots et à l'Orangina...comme ça juste pour voir. Et vous avez- vous aussi des recettes à base d'ingrédients insolites?????
À bientôt! inchaAllah
Nadia
3 commentaires:
c'est original!
j'en ai entendu parler, et je vois que ça a l'air trop bon, maintenant faut que je teste !
Alors ça c'est une surprise! Je n'aurais jamais pensé associer ces deux ingrédients! C'est ma deuxième surprise de la journée, j'ai appris que j'avais gagné un concours!! Vous aussi participez-y et peut être que vous gagnerez comme l'un des deux prix: un atelier cuisine chez Mille et Une Saveurs ou plusieurs kilos de pâtisserie!! Je croise les doigts pour vous! http://www.facebook.com/regina.tunisie
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