Bonjour à tous!
Aujourd'hui un deuxième post dans la catégorie Vaisselles et Ustensiles: La Cocotte Le Creuset en Fonte, un classique.
C'est une Cocotte ovale de 35cm soit pour 10 personnes.
La Cuisson est parfaite, et le nettoyage extrêment simple!!
N'oublions pas la cuisson homogène et la chaleur parfaitement diffusée grâce aux parois émaillées!
C'est une cocotte certes un peu chère à l'achat, mais d'une grande solidité et d'excellente qualité!
Rien à dire j'en suis vraiment satisfaite
À bientôt! InchaAllah
Nadia
Bonsoir!!!!!!
Je vous propose ce soir une recette qui réchauffe.... La Rechta ou les Nouilles à la Tunisienne.
Il vous faut:
* 3 càs de concentré de tomate
* 1 càs de pâte de piments séchée (ou Ehrouss)
* 1 càc de piment fort
* 1 càc de curcuma
* 2 oignons coupés en dés
* 2 gousses d'ail coupées en dés
* 250g de nouilles
* 100g de céleri branche coupé en dés
* 150g pois-chiches trempés la veille
* 150g de fèves fraîches (ici surgelées)
* 3 carottes coupées en dés
* 200g de petits pois
* 3 navets coupés en dés
* 200g de haricots verts
* sel, poivre huile d'olive
Je vous laisse avec la recette filmée:
J'espère que la recette vous a plu!!!
À bientôt InchaAllah
Nadia
Bonjour à tous aujourd'hui, j'inaugure un nouvelle chronique: Vaisselles et Ustensiles!
Pour cause de travaux dans la cuisine je n'ai pas eu le temps de monter une vidéo, j'ai pensé que c'était une bonne occasion de partager avec vous mes achats et trouvailles en matière de vaisselle et ustensiles!
Voici donc ma Yaourtière achetée au mois de Décembre 2011...
Elle est comme vous pouvez le voir très esthétique et contient 7 pots!!!!!
Le vrai plus c'est que sur les couvercle il y a un revêtement qui permet d'inscrire et d'effacer des annotations telles que le date, le goût, un prénom....
C'est un excellent produit et je ne tarderais sûrement pas à vous proposer de délicieuses recettes de yaourt
Bonjour à tous aujourd'hui, le recette d'un petit chausson très populaire en Tunisie. On le retrouve en effet, au cours des apéros, des récéptions, des mariages parfois....
J'adore ça et je le propose souvent dans mes plateaux de bienvenue (en guise d'amuse-bouche).
Vite la recette:
Il vous faut:
* 2 rouleaux de pâte feuilletée
* 1 boîte de thon à l'eau égoutté
* 1 vingtaine d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
* 2 oeufs durs
* 50g de gruyère râpé
* 2 vache qui rit (ou fromage Président en Tunisie)
* 1 càs de câpres en saumure
* 1 càc de carvi et coriandre en poudre (tabel w carwiya)
* 1 càc de sel
* 2 càs de crème liquide
* 1 œuf
* 1 jaune d'œuf pour la dorure
Voici la Recette Filmée:
(Admirez avec quelle dextérité j'écrase les œufs durs...;D)
Bonjour, aujourd'hui une recette chère au cœur de tous les tunisiens, Market A3dass ou Ragoût de Lentilles (ou tajine de lentilles vu que c'est le même concept...). C'est un plat savoureux, plein de goût et plein de vitamines.
Il vous faut:
* 1 kilo d'épaule de veau
* 500g de lentilles dupuy
* 3 oignons
* 2 carottes
* 4 gousses d'ail
* 2 grandes càs de concentré de tomate
* 1 càs de pâte de piments séchés (Ehrouss)
* 1 càc de curcuma
* sel, poivre, huile d'olive
Voici la recette en vidéo, avec en guest ma maman:
Un classique tellement bon. La différence entre les couscous marocains ou algériens et Le Couscous Tunisien (observez les majuscules s'il vous plaît ;D) réside dans le goût, la saveur plus intense des épices, de la sauce, des légumes, la semoule joliment colorée. Un délice dont je vous livre secrets et tours de min dans la vidéo qui suit.
Voici donc la recette.
Il vous faut:
* 5 morceaux d'épaule de veau
* 1 kilo de couscous fin
* 6 oignons jaunes
* 4 courgettes
* 4 navets
* 5 carottes
* 250g de pois chiches trempés la veille (ou surgelés comme moi)
* 250ml de coulis de tomate
* 1 càs de concentré de tomate
* 2 càs de pâte de piments séchés (Ehrouss en tunisien)
* 1 càs de curcuma
* 1 càs de piment fort en poudre
* 1 càs de coriandre et carvi en poudre (tabel w carwiya en tunisien)
* sel, poivre, huile d'olive
Voici la recette en vidéo:
J'espère que vous avez aimé!
À bientôt inchaAllah
Nadia
Bonjour à tous, je tiens tout d'abord à vous souhaiter une belle et heureuse année 2012. Pour fêter ça une recette délicieuse: les Baklawas Libanais ou de forme pyramidales.... C'est très facile à préparer... bien plus que ce que j'imaginais et Dieu Seul Sait à quel point je ne suis pas douée pour la pâtisserie orientale ;D...
Il vous faut:- Pour le pâte: *1 paquet de feuille de pâte à filo *250g de beurre *4 càs de miel * 1 càs d'extrait de vanille - Pour la farce: *300g d'amandes en poudre *150g de pistaches non salées *50g de pignons de pin *100g de sucre en poudre *env 10cl d'eau de fleur de géranium - Pour le sirop: *500g de sucre *1 litre d'eau * le jus d'1/2 citron * env 5cl d'eau de fleur de géranium
Je vous laisse avec lavidéo pour les étapes de la préparation:
J'espère que cette recette vous a plu!!!!! À bientôt InchaAllah!!!!
